Pengolahan Dan Kewirausahaan Bahan Nabati Dan Hewani Menjadi Makanan Khas Daerah

Keripik pedang

Keripik pedang adalah nama lain dari keripik tempe udang, jenis tempe ini sangat banyak sekali diketemukan di pasaran, selain proses pembuatannya yang mudah harganya pun juga murah sekitar   RP. 9.500 per bungkus. Tapi jika kamu inggin mencoba membuatnya, alat dan bahannya adalah sebagai berikut:

Alat dan bahan :

·         Pisau                                                                  

·         Telenan

·         Wajan

·         Blender

·         Spatula

·         Udang rebon

·         Tempe kotak

·         Telur

·         Tepung beras

·         Minyak goreng

·         Kemiri

·         Ketumbar

·         Garam

·         Daun jeruk

·         Bawang putih

Proses pembuatanya sebagai berikut:

·         Kupas udang

·         Iris tempe setipis 0,5 mm -1 mm

·         Siapkan wadah  untuk mencampur bahan

·         Lalu bahan halus dicampur, tambahkan air sedikit

·         Blender campuran tersebut

·         Lalu celupkan tempe ke bumbu yang sudah di blender

·         Panaskan minyak, masukkan tempe yang sudah dibumbui

·         Tunggu beberepa menit hingga matang,setelah matang tiriskan

·         Tempe siap dikemas.